«حماية المستهلك» يهاجم أجهزة الرقابة بسبب سوء حالة منافذ السلع الغذائية

المصرى اليوم - وجه جهاز حماية المستهلك انتقادات للأجهزة الرقابية والغرف التجارية بسبب سوء حالة نحو ٢٣٪ من منافذ بيع وتخزين المنتجات الغذائية فى القاهرة الكبرى، مقابل ٣٢.٥٪ بالإسكندرية، ودعا الجهاز فى دراسة أصدرها أمس، أجهزة الرقابة، إلى زيادة قدرتها وفاعليتها فى ضبط وتنظيم الأسواق والتصدى بحسم للمنتجات غير المطابقة للمواصفات،
كما دعا الغرف التجارية إلى إعداد وإصدار الدراسات السعرية للمنتجات المتداولة فى الأسواق بشكل علمى وواقعى، حتى تكون مؤشرًا واقعيًا يخدم متخذى القرار،
فيما اعتبرت مصادر فى الغرف التجارية إصرار الجهاز على نشر أسماء المحال التى تم رصد ملاحظات عليها مخالفًا، الأمر الذى يمثل دافعًا لأصحاب المحال لملاحقة الجهاز قضائيًا لأنه لا يملك هذا الحق.
وقال سعيد الألفى، رئيس الجهاز إنه تم تنفيذ دراسة بمعرفة الجمعية المركزية لحماية المستهلك بالتعاون مع الجهاز حول حالة تخزين وعرض المنتجات والمواد الغذائية المتداولة فى السوق، لافتًا إلى أن الدراسة شملت ٢٩٢ منفذ تخزين وعرض وبيع المواد الغذائية فى القاهرة الكبرى والإسكندرية،
مشيرًا إلى أنه من المقرر عرض الدراسة على المهندس رشيد محمد رشيد، وزير التجارة والصناعة بهدف إصدار تعليمات ملزمة للجهات المختصة فى مواجهة المنافذ غير الملتزمة وتطبيق الاشتراطات والمواصفات الصحية فى أساليب تخزين وعرض وبيع المنتجات الغذائية وحثها على توفيق أوضاعها.
وتضمنت الدراسة التى نشرها الجهاز على موقعه الإلكترونى، منح درجات وتقييمات ما بين سيئ وسيئ جدًا ومقبول ومتوسط وجيد جدًا وممتاز للمنافذ وأماكن البيع والتخزين الواردة بالدراسة، وأسماء الفروع والمنافذ والمحال التى شملتها الدراسة، ودرجة التقييم التى حصل عليها كل منفذ أو متجر بمختلف أحجامها.
ورصدًا للمستوى العام للنظافة وسلامة وجاهزية أماكن عرض وتخزين المنتجات، خاصة المبردة والمجمدة والطازجة، وأسلوب الفصل بين السلع فى أماكن العرض، ورصدًا لمدى وجود الحشرات وتوافر دورات مياه صحية، وحالتها ومدى توافر وحدات لغسل الأيدى والمعدات والنظافة الشخصية للعاملين، وحالة وظروف التخزين للمنتجات الغذائية ودرجة القبول العام لدى المستهلك لكل مكان على حدة.
وكشفت الدراسة أن عدة سلاسل شهيرة حصلت على تقييمات بين ممتاز وجيد جدًا منها: «كارفور» و«هايبر وان» و«مترو» و«سبينس» و«فتح الله» و«أولاد رجب» و«الشريف» و«زهران»، فيما حصلت محال أخرى على سيئ وسيئ جدًا، ومعظمها محال صغيرة أو مينى ماركت أو بقالات وهى «الجمال» و«الالفطى» و«مصر والسودان» و«فرح ماركت» و«أبناء الشرقية» فى القاهرة الكبرى، و«مكة» و«الشركة المصرية للمجمعات الاستهلاكية» و«زهرة الصبار» و«ألبان حجازى» فى الإسكندرية.
ودعا اتحاد الغرف التجارية جهاز حماية المستهلك إلى التوقف عن نشر أسماء المحال التى تم رصد وجود ملاحظات سيئة بها إلا بعد المرور عليها والتنبيه بتجاوز السلبيات التى يتم رصدها.
وقال محمد المصرى، رئيس الاتحاد: «إنه لابد من توعية أصحاب المحال أولاً من جانب الجهاز قبل نشر أسمائهم مع منحهم مهلة لتصويب السلبيات».

هيئة رقابة وسلامة الأغذية الأمريكية تحذر من وجود منتجات غذائية أمريكية سامة بالأسواق

المصريون - كشف مرسى أمين شرف، مستشار جهاز حماية المستهلك، أن الجهاز تلقى مؤخرا بلاغا من هيئة رقابة وسلامة الأغذية الأمريكية (FDA) يفيد بوجود منتجات أغذية أمريكية في الأسواق المصرية تحتوي على مواد سامة، خاصة الفول السوداني والفستق.وأضاف شرف أمام لجنتي حماية المستهلك والشئون الصحية بالمجلس الشعبي المحلى للإسكندرية، أنه تم إبلاغ هيئة الرقابة على الصادرات والواردات، ومديرية الصحة بالإسكندرية لأخذ عينات من تلك المنتجات لتحليلها في المعامل المركزية لوزارة الصحة بالقاهرة.وأكد أنه في حال ثبوت وجود مواد سامة في تلك المنتجات، فلن يسمح لها بالدخول إلى مصر، كما سيعمم منشور على مستوى جميع المحافظات بالتحذير والإعلان عن رقم التشغيل، وسيتم جمع المنتج فورا من الأسواق وإعدامه.وأوضح أن دور الجهاز ليس منع دخول المنتجات وإنما البحث والتأكد من المعلومات وإبلاغ الجهات الرقابية المختصة.وكانت ستوتة محمد عضو المجلس تقدمت بطلب إحاطة عاجل حول تحذير هيئة رقابة وسلامة الأغذية الأمريكية للسلطات المصرية من وجود منتجات غذائية سامة لشركة" بينات كوربوريشن" الأمريكية في الأسواق المصرية، وأنه يتطلب من السلطات المصرية منع دخول تلك المنتجات، وجمع المتواجد في الأسواق وإعدامه فورا.وأظهرت المناقشات التي حضرها الدكتور عصام غنيم أمين عام جمعية حماية المستهلك، والدكتور محمد نجيب من مديرية الشئون الصحية، أنه لم يعرف بعد ما إذا كانت الأجهزة المختصة - المتمثلة في هيئة الرقابة على الصادرات والواردات، ولجنتي الطب البيطري، والصحة في ميناء الإسكندرية – قد اتخذت الإجراءات الواجبة تجاه منتجات تلك الشركة الأمريكية أم لا، كما لا يعرف كيف دخلت تلك الشحنات إلى البلاد من الأساس.كما كشفت المناقشات أيضا عن جهل كافة الأجهزة المعنية بحجم تلك الأغذية السامة التي دخلت إلى البلاد، وهل دخلت قبل أم بعد تحذير الهيئة الأمريكية (FDA)، كما لم توضح الجهات الرقابية المسئولة للمجلس ما هي الإجراءات التي اتخذتها عند تلقيها بلاغ الهيئة الأمريكية.وأوضح أمين عام جمعية حماية المستهلك أن المواد السامة داخل الفول السوداني والفستق تتمثل في نمو فطريات سامة تفرز مادة تسمى "افلاتوكسين" وهذه المادة تسبب السرطان، وأن سوء خزين الحبوب والمكرونة والتوابل والقمح والأرز ينتج عنه نمو هذا الفطر وإفراز تلك المادة السامة.وانتهت المناقشات بتوصية محافظ الإسكندرية اللواء عادل لبيب بالتوجيه لدى هيئة الرقابة على الصادرات والواردات، والجهات المختصة بسلامة الأغذية بضرورة، إضافة إلى مجموعة من التحاليل المختصة ضمن منظومة هيئة الرقابة، خاصة تحليل مادة "الافلاتوكسين" لمنتجات الحبوب، وتحليل النترات لمنتجات اللحوم.

انشاء سوق للوجبات السريعة داخل حرم مكتبة الاسكندرية

اليوم السابع - كتبت جاكلين منير وحنان غريب
فى الوقت الذى ترفع فيه مكتبة الإسكندرية شعار الحفاظ على الطابع المعمارى والمظهر الحضارى للإسكندرية، فاجأ مسئولو المكتبة الجميع بموافقتهم على إنشاء مجمع لمحلات الوجبات السريعة داخل حرم المكتبة فى الجهة المقابلة للقبة السماوية، وإعطاء هذا الامتياز لمحلات (محمد أحمد - كنتاكى ماكدونالدز). المسئولون عن المكتبة رفضوا التعليق على الأمر بدعوى أنهم لا يعلمون شيئًا، بينما أكد الموظفون أن هذه الإنشاءات تتم بناء على دراسة وافق عليها المسئولون أنفسهم، وهو الأمر الذى دفع حمادة منصور عضو المجلس المحلى لمدينة الإسكندرية ووكيل لجنة حقوق الإنسان بالمجلس، إلى تقديم طلب إحاطة فى هذا الشأن، معتبرا ما يحدث تشويها للمظهر الحضارى للمكتبة، خاصة أن المكتبة بها اكتفاء ذاتى من المطاعم والكافيتريات.من جانبه وصف الدكتور عمر السباخى أستاذ الهندسة فى جامعة الإسكندرية هذا القرار بـ«الصدمة»، مشيرًا إلى وجود تناقض بين الشعارات التى ترددها مكتبة الإسكندرية وما يفعله مسئولوها، موضحا أنهم يدعون إلى الاستنارة والتنوير والقيم المعمارية والحضارية، بينما يتم انتهاك هذه القيم بأيديهم.واتهم السباخى مسئولى المكتبة بإهدار المال العام بسبب هذا القرار موضحًا أنه يتم تكسير جرانيت فى أرضية المكتبة ثمن المتر منه 2000 جنيه. أبو العز الحريرى البرلمانى السابق أكد أن القرار بمثابة كارثة حقيقية، مشيرًا إلى ضرورة الحفاظ على الطابع التاريخى والمعمارى للمكتبة، وعدم إقامة مثل هذه الإنشاءات الاستهلاكية، لما تجلبه من ضوضاء وتشويه للمكان. سمير النيلى رئيس لجنة العلاقات العامة والخارجية فى مجلس محلى المحافظة يرى أن المشروع متميز، ويأتى لخدمة رواد المكتبه من الباحثين الذين يمكثون فترة طويلة، قائلا إنه وجهة حضارية للأجانب والمصريين، بشرط المحافظة على البيئة ونظافة المكتبة.

ماذا وراء اعدام هشام طلعت مصطفى

بقلم محمود مسلم ٢٦/ ٥/ ٢٠٠٩
قضية مقتل سوزان تميم شخّصت حالة مصر، ما بين أوضاع الحكومة والقضاء ورجال الأعمال وحتى الشعب..

ورغم قرار المستشار
المحمدى قنصوة بحظر النشر، فإن هذه القضية تناثرت حولها شائعات كثيرة طالت رموزاً كبيرة وصغيرة داخل النظام، بل إن البعض استغلها للتشهير بالحكومة والحزب الحاكم، للدرجة التى توقع الكثيرون براءة هشام طلعت مصطفى عبر ضغوط حكومية، وعندما لم يحدث وتمت إحالة أوراقه للمفتى، فمازال الحديث مستمراً إما عن ضغوط حكومية لتبرئته فى النقض، أو عن تفسيرات مختلفة عن قيام الحكومة برفع يدها عنه.
الشائعات فى قضية هشام طلعت مصطفى وصلت إلى حد اختلاق علاقة قرابة عائلية بينه وبين جمال مبارك، أمين السياسات بالحزب الوطنى، والتأكيد على أن هشام رجل أمانة السياسات القوى، رغم أنه مجرد عضو بها لم يشارك فى معظم اجتماعاتها، وهذا ليس معناه عدم امتلاكه نفوذاً سياسياً لكن هذا النفوذ حققه هشام من خلال علاقات غير تنظيمية مع مسؤولين كبار فى الحكومة المصرية..
كما ثارت شائعات أخرى عن دور غامض لأحمد عز، أمين تنظيم الحزب الوطنى، فى القضية، وتم نسج هذه الشائعة على اعتبار أن عز يصنع الحديد وهشام يعمل فى المقاولات، بينما لم يرد اسم عز فى تحقيقات المحكمة نهائياً، بل إن هشام اتهم شركة «داماك» خلال تحقيقات النيابة.. هذا بالإضافة إلى شائعات أخرى حول التنسيق المصرى الإماراتى الحكومى فى هذه القضية.
المهم أن أحداً ممن أطلقوا هذه الشائعات اعتذر عنها بعد إعلان قرار المحكمة، أو أن أحداً تراجع عن نظريات المؤامرة التى أصبحت تسيطر على كل الأحداث.. وبالطبع فهم معذورون لأن الحكومة تعمل على التعتيم وترفض الشفافية، لدرجة أن عقد هشام طلعت مصطفى مع وزارة الإسكان حول مشروع «مدينتى» لم ينشر إلا بعد القضية حيث طلبته المحكمة..
كما أن هشام ظهر فى أكبر برنامجين بالتليفزيون المصرى، «صباح الخير يا مصر» و«البيت بيتك»، فور عودته من فرنسا بعد انتشار خبر تورطه فى قضية مقتل المطربة سوزان تميم، ولم يقف الأمر عند ذلك، بل إن وزيراً اتصل بمسؤولين فى برنامج يومى على قناة فضائية خاصة أثناء تناوله قضية هشام طلعت مصطفى، مطالباً بإيقاف هذا الموضوع، بحجة أنه يمس الاقتصاد المصرى ويؤثر على البورصة..
حتى بعد أن صدر قرار القاضى المحمدى قنصوة - الذى لولا أنى أؤمن بأن القاضى لا يمدح ولا يذم لكتبت كلاماً كثيراً يستحقه - بإحالة أوراق هشام والسكرى إلى فضيلة المفتى، استضاف برنامج البيت بيتك فريد الديب، محامى هشام طلعت مصطفى، دون بقية أطراف القضية فى حوار طويل أعاد خلاله محاكمة رجل الأعمال الشهير من طرف واحد أمام الرأى العام، فى سابقة تحدث لأول مرة بالتليفزيون المصرى.
** أخيراً.. نحن أمام سيناريوهين، الأول: أن الحكومة تتدخل فى هذه القضية عبر بعض مسؤوليها، وتصمم على براءة هشام طلعت مصطفى وهذه مصيبة،
والثانى: أن الحكومة، ونظامها السياسى، ترفض التدخل فى القضية، وتترك تحديد مصير هشام طلعت مصطفى للقضاء، لكن بعض المسؤولين ممن لهم مصالح خاصة يعبثون ويستغلون نفوذهم، وهذه مصيبة أكبر، لأنها تعنى أننا أمام عدة حكومات أو أنها لا تدرى على أساس أن كل مسؤول يبحث عن مصالحه، أو أن الحكومة مضحوك عليها!!

الفوائد الطبية لمشروب الكركدية

الكركديه (غجر) Hibiscus
وصف النبات :
نبات الكركديه شجيرى يصل ارتفاعه إلى حوالى مترين وسيقانه حمراء ويزرع النبات فى كثير من البلدان خاصة السودان وجنوب مصر والجزء المستعمل هو السبلات التى تحيط بالزهرة وهذه تكون بدء تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.
المكونات :
تحتوى سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمر الداكن فى الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية .

الفوائد الطبية لمشروب الكركديه :
أثبت البحث العلمى أن شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه فى منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة. ويستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التى تستخدمها حواء كل يوم مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.
لقد تحدثنا عن الكركديه في حلقات ماضية ولكن نتحدث عنه الآن لنوضح اهميته في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم ويعمل من الكركديه مستحلب وذلك بطحن ازهار الكركديه طحنا متوسطا. يؤخذ من هذا المجروش ملء ملعقة صغيرة وتوضع في كوب زجاجي ويصب عليه الماء المغلى فورا ثم يحرك جيدا ويغطى ثم يشرب بعد خمس عشرة دقيقة ويتناول منه كوبان يوميا بمعدل كوب بعد الفطور وآخر بعد العشاء.ملاحظة يجب عدم استخدام الكركديه من قبيل المرضى المصابين بانخفاض ضغط الدم لانه يخفض الضغط اساسا.

طريقة الاستعمال يتم تحضير شراب الكركديه مثل الشاى ويشرب كما يشرب الشاى إما ساخنا أو باردا بغلى السبلات وتصفيتها ثم إضافة السكر إليها لتحليتها حسب الطلب .
تحذير يجب على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.

أكدت دراسة علمية أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.

ويقول الباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور صبري محفوظ إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة أعطت نتائج مميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب مشيرا إلى أن الكركديه كذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ويساعد في علاج نزلات البرد.

كما أنه يمكن أن يعيد الشباب للقلوب حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين الصغار والكبار وهي ظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادي، والذي يسببه الإفراط في التدخين وتناول الشاي والقهوة.
ويذكر أن هذا الخفقان يمكن أن يختفي بمجرد الإقلال من التدخين وشرب الشاي والقهوة واستبدالهما بمشروب البابونج «الكاموميل» حيث يباع مسحوق هذا النبات في الصيدليات.
ويوضع ملء ملعقة كبيرة من البابونج في كوب ماء مغلي ثم يترك ليبرد ويصفى ويشرب، كما أن تناول بذور دوار الشمس «اللب» يخفض كثيراً من نسبة الكوليسترول في الدم.
علاوة على أنه يمكن تقوية القلب وتنشيطه أيضا بالاعتماد على الأعشاب مثل الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف، كما أن الثوم ينظف الشرايين من المواد الضارة ويخفض مستوى الكوليسترول وأن الجزر النيئ إذا تم تناوله مع وجبة الإفطار فإنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم مؤكدا أن هذه النباتات والأعشاب الآن يطلق عليها اسم صديقة القلب، لأنها توفر العلاج الأخضر للقلب، مما يعيد إليه النضارة والحيوية والقوة والنشاط.

* ترتفع درجات الحرارة هذه الايام على العديد من بقاع الارض ويعرف عادة ان ارتفاع درجات الحرارة لها تأثير مباشر في رفع الاحساس بالتوتر وشد الأعصاب والارهاق مما يؤدي بشكل مباشر في اغلب الاحيان إلى رفع ضغط الدم وهذا الارتفاع في ضغط الدم قد يؤدي لا قدر الله إلى مشاكل صحية وامراض خطيرة لذلك فإنه يجب الحذر من ارتفاعه وكذلك متابعته وعلاجه، كما ان ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى انتشار البكتيريا حيث يزيد عددها بشكل كبير وتساهم بانتشار العديد من الامراض وخصوصاً إذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاع في الرطوبة.ومن وجهة غذائية ونصائح تغذوية ننصح بتناول واستهلاك كميات جيدة من المشروبات وخصوصاً الباردة منها لان ذلك سوف يكون له دور كبير لمواجهة مشاكل الحر، ويخطئ العديد من الناس ويتناول مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة ورغم ايماننا الشديد بان هذه المشروبات تعتبر من المشروبات المنبهة إلا انها وللاسف تزيد من الشد العصبي وكذلك تزيد من الاحساس بحرارة الجو لذلك فإن هذه العادة الخاطئة والتي تعودنا عليها في مجتمعاتنا العربية تكون بمثابة "من يزيد الطين بلة"!!

ولذلك فاننا ننصح بان نقوم بتغيير هذه العادة ولذلك فإن خبراء التغذية ينصحون باستهلاك مشروب الكركديه والذي يعرف في منطقتنا باللغة العامية "الغجَر" وهو مشروب أحمر ينتج من زهور هذا النبات ويعرف عن هذا المشروب انه مضاد للاحساس بحرارة الجو فهو مرطب ويساعد كذلك على خفض ضغط الدم، كما انه يحتوي على مواد مطهرة وقاتلة للبكتيريا التي تصيب كثيرا من الاشخاص عند ارتفاع درجات الحرارة في"الصيف" كما انه يمنع الاحساس بالعطش لذلك فان استخدام مشروب الكركدية من الامور المفيدة في فصل الصيف ولقد تعودنا في "نجد" ان نستهلك الكركدي ساخناً ورغم تعودنا على ذلك الا انني انصح ان يستخدم "الكركديه" بارداً حتى نستطيع ان نستفيد منه ومن محتوياته حيث اعتقد ان ارتفاع درجة حرارة مشروب "الكركديه" سوف يقضي على بعض مركباته لذلك ينصح بنقع الكركديه ثم تصفيته وتبريده واستهلاكه بارداً.وبالاضافة إلى مشروب "الكركديه" في فصل الصيف فان عصير الفواكه من أفضل المشروبات في هذا الوقت حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات وتحتوي كذلك على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الماء حيث يساهم عصير الفواكه كذلك على فتح الشهية التي يفقدها الكثيرون نتيجة للتعرض لاشعة الشمس.وعموماً فانه يجب ان لا نغفل عن اهمية استهلاك السوائل عموماً وخصوصاً الماء والذي له دور كبير في الحد من امراض الكلى حيث يفيد في لغسيل الكلى وجميع أجهزة الجسم كما انه يساعد على افراز تجديد النشاط في فصل الصيف!.

الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه الى حوالي مترين، ساق وافرع النبات ذات لون اخضر مشرب بالحمرة، الأوراق بسيطة ذات اعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات لون أخضر محمر يحمل النبات ازهار لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون ارجواني وتخرج من اباطي الأوراق ولها عنق قصير جدا واجزاء الزهرة سميكة ومتشحمة بلون احمر داكن، الثمار على هيئة كبسولات بداخلها عدد من البذور البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نبات الكركديه الأزهار والأوراق يعرف الكركدية بعدة اسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديب والكركديب والحماض الأحمر يعرف الكركديه علميا باسم HIBSICUS SUBDARIFIA من الفصيلة الخبازية.

الكركديه في الطب القديم: عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديه واستعملوا ازهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالاخص كشراب مسكن لآلام الرأس وكطارد للديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا من المصادر الطبيعية لانتاج الألياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال والورق والسليليوز النقي وقد اصبح حاليا هذا النبات من اهم النباتات الاقتصادية في الصناعات الغذائية والدوائية حيث ان مستخلصه المائي على البارد او الساخن لكؤوس الازهار يستعمل كمشروب منعش جدا خاصة بعد تحليته بالسكر كما ان هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونة ومكسبة للطعم المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجلي والحلويات.

كما ان تناول المستخلص المائي لكؤوس ازهار الكركديه يفيد طبيا لعلاج شعبي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الأعصاب، وكذلك في علاج تصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء حيث ينشط حركتها وافرازها للعصارة الهاضمة.

اما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الابحاث التي أجريت على أزهار الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تأثيرات فعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكترية وبالاخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالاضافة الى بعض الطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار واوراق الكركدية انها تهدي من تقلصات الرحم والمعدة والامعاء وتزيل الامها، وهي مفيدة ايضا ضد الحميات.

ويعتبر شراب مغلي ازهار الكركديه من افضل المشروبات المستعملة في شهر رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطية والاسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وقد تمكن بعض الصيادلة لشركة القاهرة للادوية من استخلاص ادوية خافضة للضغط ومكافحة الميكروبات من أوراق وازهار الكركديه.

وقد قيل أن الكركديه يمكن ان يكون الوصفة السحرية لكثيرمن العلل فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروبات القلوية.

ويستعمل الكركديه عادة على عدة اشكال فيؤكل نيئا مع السلطات ويضاف الى الحساء ويمكن ان يطبخ لوحده مع الزبدة أو الزيت او مع البيض ويستعمل الكركديه داخليا وخارجيا فيستعمل داخليا لعلاج الكحة وارتفاع الحرارة والسل الرئوي وارتفاع ضغط الدم ولابادة الديدان الشريطية والاسطوانية حيث يؤخذ ملء ملعقة اكل وتضاف الى ملء كوب ماء مغلي وتعطى لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.

أما الاستخدامات الخارجية للكركديه فيستعمل لزيادة تثبيت لون الشعر واكسابه لونا نحاسيا براقا ويستعمل مغلي ازهار الكركدية ويضاف الى مسحوق الحنا وازهار البابونج على شكل عجينة توزع على خصلات الشعر بالتساوي ثم يلف الرأس بكيس نايلون لمدة 6ساعات ثم يغسل الشعر بالماء الدافئ ويكون الشعر بعد ذلك ذا لون احمر نحاسي جميل.

٥ منظمات مصرية فى أمريكا تطالب «أوباما» بمناقشة «الطوارئ» مع مبارك

كتب واشنطن - أمريكا إن
أرسل ائتلاف المنظمات المصرية فى الولايات المتحدة خطابًا للرئيس الأمريكى باراك أوباما، يطالبه بإثارة قضايا الإصلاح السياسى وقانون الطوارئ مع الرئيس المصرى حسنى مبارك، الذى يزور واشنطن أواخر الشهر الجارى.
وطالب الخطاب، الذى أصدره أمس الثلاثاء «ائتلاف المنظمات المصرية الأمريكية»، أوباما «بإثارة قضايا إحياء الإصلاح، وإلغاء قانون الطوارئ وجميع القوانين المقيدة للحريات، وإطلاق السجناء السياسيين، وإنشاء ديمقراطية حقيقية مبنية على السماح بالحريات العامة والدينية» حسب نص الخطاب.
كما دعا الخطاب، الرئيس الأمريكى إلى إثارة قضايا «سيادة القانون واستقلال القضاء واحترام الحقوق الإنسانية وحقوق الأقليات» مع مبارك الذى يزور واشنطن فى ٢٦ مايو الجارى.
وقالت المنظمات الموقعة على الخطاب، إنها تتطلع إلى الدور الذى يلعبه أوباما فى «تعزيز قيم الحرية والديمقراطية وحقوق الإنسان عالميًا، وفى العالم العربى ومصر بشكل محدد، باعتبار مصر مفتاحًا للتغيير فى المنطقة».
وتابع الخطاب: «نحن نؤكد لكم أن الإصلاح السلمى هو ما يسعى إليه المصريون فى داخل وخارج مصر، وهم يضعون آمالهم عليك فى تجنب عدم الاستقرار فى مصر والشرق الأوسط».
ووقع على الخطاب، وفقًا لموقع الائتلاف على الإنترنت، منظمة «أصوات من أجل الديمقراطية فى مصر»، و«التجمع القبطى الأمريكى»، و«المركز العالمى للقرآن»، الذى يمثل طائفة القرآنيين، و«مركز ابن خلدون للدراسات الإنمائية»، و«جمعية المسلمين الأمريكيين».

وزير العدل الأمريكى الأسبق يقدم طلباً إلى «أوباما» لإعادة محاكمة عمر عبد الرحمن

كشف وزير العدل الأمريكى الأسبق رمزى كلارك، محامى الشيخ عمر عبد الرحمن، المحبوس فى الولايات المتحدة، بتهمة الضلوع فى تفجير مركز التجارة العالمى عام ١٩٩٣، أنه قدم طلباً إلى الرئيس الأمريكى باراك أوباما لإعادة محاكمة عبد الرحمن.
وقال كلارك: «الإدارة السابقة بقيادة جورج بوش رفضت طلباً مماثلاً قدمته من قبل، لكن إدارة أوباما قبلت، ومن المنتظر أن يرد البيت الأبيض علىَّ خلال أسابيع، وقد انتظرت مرور ٣ أشهر على رئاسة أوباما لكى أتقدم بالطلب، ووعدنى مستشاروه بالنظر جدياً فى إعادة المحاكمة».
وذكر كلارك أنه من المحتمل أن يلتقى وزيرة الخارجية الأمريكية هيلارى كلينتون، لإقناع الإدارة بإعادة محاكمة الشيخ عمر، ونقله إلى القاهرة، ليقضى باقى مدة العقوبة فى بلده، مشيراً إلى أن الطلب الذى قدمه تضمن مذكرة تؤكد بطلان إدانة الشيخ.
من جانب آخر، قال مصدر أمنى مصري إن القاهرة لم تقدم طلباً لتسلم عمر عبد الرحمن، وتنتظر أن تطلب السلطات الأمريكية بنفسها نقل الشيخ عبدالرحمن إلى القاهرة لأنه مدان بحكم قضائي فى عمل إرهابي داخل الولايات المتحدة.
وعما إذا كانت الإدارة الأمريكية ستوافق على إعادة محاكمة عبدالرحمن ونقله إلى القاهرة، قال المصدر الأمنى: «مصر ليس لديها مانع، شريطة موافقة الإدارة الأمريكية، لأنه أجرم على أراضيها ولا يحق للقاهرة طلب تسلمه».
من جانبه، قال منتصر الزيات، محامى أسرة الشيخ عبدالرحمن فى القاهرة، إنه ينتظر قرار إدارة أوباما بشأن إعادة محاكمته، وعندما يحدث ذلك سينضم إلى رمزى كلارك للدفاع عنه داخل الولايات المتحدة، مشيراً إلى أنه يتوقع موافقة الإدارة الأمريكية الجديدة على هذا القرار، خاصة بعد موافقة مستشارى الرئيس أوباما على طلب هيئة الدفاع الذى تقدم به كلارك داخل الولايات المتحدة،
وأضاف الزيات: «إدارة بوش رفضت أى حوار حول قضية الشيخ لموقفها المتطرف من العالم الإسلامى».